Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
-, 1, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes
Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un restaurant administratif situé à Bourg-en-Bresse. Informations sur le site: Type de site: Restaurant inter administratif Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00 Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 250 couverts en moyenne par jour Autres: Contrat en CDI / temps plein / production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / vous êtes le bras droit du Chef gérant Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Profil Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience de minimum 2 ans sur un poste[...]
